征询
水煮鱼
资料（4人份）
| 自己喜欢的鱼 | 1条 |
| 盐、胡椒粉 | 一些 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 红辣椒 | 11根 |
| 蛤蜊 | 200g |
| 凤尾鱼 | 1条（切小片） |
| 番茄 | 12个（切半） |
| 西芹 | 50g（切至1cm长） |
| 白酒 | 1杯 |
| 水 | 1杯 |
| 盐、胡椒粉 | 适量 |
| 罗勒叶 | 合适 |
| 柠檬 | 1/4片 |
做法
- 整条鱼洗净，，两面撒盐腌制10分钟以上，，理论的水分用纸巾吸干，，切片后放入烤
- 往锅里放油、大蒜和红辣椒，，开小火爆香后，，放鱼入锅煎至两面都成金黄色
- 再往锅里放切好的凤尾鱼片，，煎至香味出来后，，再放入蛤蜊，，番茄，，西芹，，水和白酒，，盖上锅盖，，煮沸后撇除浮沫，，加以盐和胡椒粉调味。。。
- 最后放上揉碎的罗勒叶即可。。。