征询
炸鸡丁雪见锅
资料（4人份）
| 鸡肉 | 2块 |
| A（调味料） | |
| 酒 | 2大匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 小白菜 | 1大匙 |
| 小麦粉、、油炸专用油 | 各适量 |
| B（调味料） | |
| 高汤（海带与木鱼花熬成） | 5杯 |
| 酒、、味啉 | 各2大匙 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 砂糖 | 2小匙 |
做法
- 鸡块切成入口巨细，，，用调料A将原料腌渍10~15分钟。。。沥干水分后鸡块裹上小麦粉，，，放入180度的热油里油炸。。。
- 白萝卜去皮并打成泥，，，放入筐中沥干水分。。。小松菜去根切成3~4厘米长度。。。
- 锅中加调料B并煮开，，，加油炸鸡块和小松菜煮熟。。。放入萝卜泥迅速加热，，，连同汤汁盛出来即可。。。
温馨提醒
用来给油炸食品调味的酱油不仅去掉了肉的腥味，，，还能有效使身段温暖起来。。。其次，，，有助于推进胃液的排泄，，，助消化吸收，，，排汗保温作用使身段有效抵抗寒冷。。。白萝卜和小白菜的抗氧化作用有助于排出体内废料，，，推进身段健康。。。