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单一！超美味章鱼小丸子的制作步骤
资料（4人份）
| 章鱼粉 | 100g |
| 高汤（海带与木鱼花熬成） | 400g |
| 整鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 一些 |
| 盐 | 一些 |
| 章鱼肉粒 | 适量 |
| 小葱/ /红生姜（切碎） | 凭据小我丁味选择 |
| ※如采办市面上的章鱼小丸子，，请参照食品包装上的烹饪步骤。 | |
做法
- 把章鱼粉放入鸡蛋和高汤打匀成桨，，点火后刷油至覆盖整个锅具，，大火烧热锅具。
- 锅具均匀受热后，，注入七分浆糊，，浆糊急剧流入模具中。
- 每个章鱼小丸子放一章鱼肉粒，，可凭据小我丁味放入食材。
- 煎至格子四角的浆糊剥落，，用竹签将格子外的浆糊挑进格子里。
- 为不让浆糊烧焦，，每次做20个，，将底部一半翻上来，，调至中火。
- 剩下一半反复挑动，，使其成球形。
- 反复挑动至黄褐色。外脆里嫩的美味章鱼小丸子就实现了。
出格把稳1
面糊需冷藏1小时并煎至酥脆。
※在煎章鱼小丸子前务必确保浆糊已搅拌均匀至顺滑。
出格把稳2
首先挑翻一半，，再挑翻一半，，小丸子冒热气代表成功，，外皮脆，，里面松软无比
外皮整个焦至酥脆，，但里面是关闭状态，，里面的蒸气突破浆糊表皮向外喷射就代表成功了。
※品尝刚出炉的章鱼小丸子时请把稳烫伤。